Taikinasta tulee noin 17 kpl täysjyväleipäsiä tai sämpylöitä.
Sain idean kokeilla Vuohelanherkun Farina Täysjyväleipäjauhoseoksesta ja Semperin Grov Mixistä leipäsiä ja lopputulos oli erittäin maukas.
Vuohelanherkun sivut löytyvät täältä vuohelanherkku
Vuohelanherkulla on raikkaan väriset ja selkeät weppisivut joita kannattaa käydä katsomassa.
Sieltä löytyvät kaikki myytävät tuotteet, reseptit ym. tietoa.
Ohje
50 g tuoretta hiivaa
7 dl vettä
2 annosta Farinan täysjyväleipäjauhoseosta (700 g)
4 rkl pellavansienenrouhetta
2 rkl tummaa siirappia
2 rkl juoksevaa margariinia
7 dl vettä
2 annosta Farinan täysjyväleipäjauhoseosta (700 g)
4 rkl pellavansienenrouhetta
2 rkl tummaa siirappia
2 rkl juoksevaa margariinia
2 1/2 dl semperin grov mixiä eli karkeaa jauhoseosta
Liuota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen.
Lisää leipäjauhoseos, pellavansiemenrouhe, siirappi ja juokseva margariini.
Sekoita hyvin ja anna seoksen turvota 10 min.
Lisää lopuksi semperin grov mixi ja sekoita voimakkaasti sähkövatkaimella tai yleiskoneessa 2 - 3 min.
Ota taikinasta ruokalusikalla isoja taikinapaloja ja pyörittele ne jauhotetuissa kämmenissä pyöreiksi leipäsiksi.
Liuota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen.
Lisää leipäjauhoseos, pellavansiemenrouhe, siirappi ja juokseva margariini.
Sekoita hyvin ja anna seoksen turvota 10 min.
Lisää lopuksi semperin grov mixi ja sekoita voimakkaasti sähkövatkaimella tai yleiskoneessa 2 - 3 min.
Ota taikinasta ruokalusikalla isoja taikinapaloja ja pyörittele ne jauhotetuissa kämmenissä pyöreiksi leipäsiksi.
Jos taikina tuntuu liian pehmeältä laita leivontakulhoon semperin grov mixiä ja pyöräytä taikina pala siinä ennen kuin pyörittelet sitä kämmenissä.
Kohota leipäset kuuman vesihöyryn päällä ta huoneen lämmössä leivinliinan alla noin 20 min.
Pistele pinnat haarukalla ja paista 250 °C:ssa noin 15-20 min.
Rakenne ja maku on näissä leipäsissä hyvä.
Jos et jaksa pyöritellä leipäsiä tai sämpylöitä voit paistaa kaksi vuokaleipää tai leipoa pyöreita leipiä suoraan pellille.
Kohota leipäset kuuman vesihöyryn päällä ta huoneen lämmössä leivinliinan alla noin 20 min.
Pistele pinnat haarukalla ja paista 250 °C:ssa noin 15-20 min.
Rakenne ja maku on näissä leipäsissä hyvä.
Jos et jaksa pyöritellä leipäsiä tai sämpylöitä voit paistaa kaksi vuokaleipää tai leipoa pyöreita leipiä suoraan pellille.
