Sain Vuohelan herkulta Farina tuotesarjan uutuuksia jo jokin aika sitten testattavaksi.
Vuohelan Herkun weppisivut löytyvät täältä Vuohelan Herkku
Tyttäreni poika on minulla yö kylässä ja toivomus oli että leivotaan munkkeja. ♥
Niimpä sitten päätimme testata Farinan Pulla- ja munkkijauhoseosta.
Täytyy rehellisesti tunnustaaa etten mistään jauhoseoksesta ole leiponut mitään niin hyvän makuista kuin tästä leivotut munkit ovat!
Niitä munkkeja olisin voinut syödä vaikka kuinka paljon, sillä ne olivat niin pehmoisia ja maukkaita!
Taikina oli helppo ja nopea tehdä ja siitä oli helppo työstää munkkirinkeleitä.
En tarvinnut edes leivonta-alustaa leipomisessa.
Tätä jauhoseosta aion myöhemminkin ostaa jos milloin munkkeja tekee mieli.♥
Otin ohjeen suoraan Vuohelan Herkun sivuilta eli täältä. munkit.
Se verran tein muutoksia reseptiin että voin määrää vähensin, koska munkit eivät muuten kohoa tarpeeksi hyvin jos taikinassa on liikaa rasvaa.
Kohotin munkit vielä leipomisen jälkeen ja se varmaan vaikutti siihen että munkeista tuli niin pehmoisen kuohkeita ja maukkaita!
Ohje
(15 kpl)
2 kananmunaa
2,75 dl maitoa
2 ps kuivahiivaa
1 ps Farina Pulla- ja munkkijauhoseosta (450 g)
2,75 dl maitoa
2 ps kuivahiivaa
1 ps Farina Pulla- ja munkkijauhoseosta (450 g)
50 g voita
paistonkestävää öljyä
pinnalle siro hienoa sokeria
Vatkaa munat kättä lämpimämpään (42 °C) maitoon, lisää hiiva.
Vatkaa joukkoon jauhoseos.
Anna vetäytyä lämpimässä peitettynä 30 min, niin että taikina tiivistyy.
Sulata voi ja lisää taikinaan.
Vaivaa taikina hyvin. (Käsin saat paremman taikinan kuin koneella.)
Pyöritä taikina pieniksi palloiksi ja tee reikä keskelle.
Kohota munkit kuuman vesihöyryn päällä leivinliinan alla.
Kuumenna öljy paksupohjaisessa teräskattilassa n. 180-asteiseksi.
Varo ylikuumenemista.
Paista munkit muutama kerrallaan kauniin ruskeiksi, käännä paiston aikana.
Nosta hetkeksi talouspaperin päälle (älä käytä muovikauhaa).
Pyöritä munkit lämpiminä sokerissa.
